Description
L' Aubergine violette est un fruit violet piriforme. La pulpe de ces fruits est délicieuse dans beaucoup de plats. Par... Lire la suite
L'Aubergine violette est un fruit violet piriforme. La pulpe de ces fruits est délicieuse dans beaucoup de plats. Par exemple, l’aubergine au grill ou au barbecue est une recette favorie pendant l'été !
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Semer
Semez les graines d'aubergines en janvier à l'intérieur dans une bâche ou dans une serre chauffée. La température idéale pour la germination est environ 20°C. C'est aussi possible à partir de mars (sous verre) en pleine terre. Si les plantes sont 5 centimètres de hauteur, repiquez-les plus étendues ou mettez en pots à part. Repiquez-les seulement à l'extérieur quand le risque de gel est cédé. Mettez-les à l'extérieur dans un endroit ensoleillé et protégé. Elles poussent comme des plantes de tomates, donc elles ont besoin d'une tige ou d'un fil auquel on les attache. Faites attention que le cœur de chaque plante reste ouvert. Prenez l'excédent de pousses.
La récolte: à partir de juillet. Les fruits mûrs sont fermes et la couleur est un peu plus éteinte. En forme mûr, les fruits peuvent rester à la plante très longtemps.
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