Chou-Fleur

Le Chou-fleur est un légume qui fait partie de la variété Chou de la famille des Brassicacées (Brassicaceae). Le nom scientifique pour le chou-fleur est Brassica Oleracea botrytis var. Au contraire du brocoli, le chou-fleur consiste aux boutons floraux encore non différenciés. Les graines du chou-fleur ont besoin de beaucoup de fumage. Sinon, on court le risque d'un développement précoce des choux. Dès que le chou sera visible, il doit être couvert par des feuilles, parce que de cette façon, la couleur reste blanche ou lieu de jaunâtre.

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