Persil

Le Persil est une herbe bisannuelle douce qui est très aimée dans la cuisine européenne, grâce à son goût frais. Il y a trois types de persil qui peuvent être cultivés avec des graines de persil :

- Le persil frisé, connu par ses feuilles frisées. Ce type est souvent utilisé comme garniture
- Le persil commun, qui a un goût plus fin que le persil frisé
- Le persil a grosse racine, dont on n'utilise que des racines pour la création des potages

Tous les types de persil sont utilisés pour l'assaisonnement ou pour garnir des plats, ils ne peuvent donc pas être cuits !
 

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