Mâche

La Mâche n'est pas vraiment une variété de laitue. Mais par contre, ce légume est riche de vitamines A et C et plein de minéraux.

Si les feuilles deviennent faibles, on peut les rendre encore plus ferme : laissez-les tremper dans un bac de l'eau froide ! Les graines de mâche sont plus productives lorsqu'elles ont reposé un certain temps. Laissez passer une année avant semer ces graines.

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