Graines de Oseille

L'oseille est une herbe facile à cultiver qui préfère un sol légèrement acide et humide. Elle peut être cultivée aussi bien dans un endroit ensoleillé qu'à l'ombre. Toutefois, à l'ombre, la plante pousse moins vite et la saveur devient moins acide. L'oseille se propage facilement, c'est pourquoi il faut enlever les fleurs à temps. En outre, l'oseille contient plus d'acide oxalique pendant la floraison, ce qui lui donne un goût quelque peu amer et la rend impropre à la consommation.

L’oseille dans la cuisine

L'oseille est une délicieuse herbe de cuisine. Les jeunes feuilles fraîches peuvent être utilisées dans les sauces, les soupes, le fromage frais et les plats à base d'œufs. Lorsque vous utilisez de l'oseille, veillez à utiliser moins de vinaigre ou de jus de citron. En effet, les feuilles d'oseille sont déjà suffisamment acides.

Acheter des graines d’oseille

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